Opis: Nazwa Salvia pochodzi od łac. "salvare" – uzdrawiać,  powoduje pobudzenie umysłowe, uspokojenie i uczucie relaksu. Pochodzi z terenów Meksyku i Gwatemali, gdzie osiąga wysokość do ok. 1.5 m i jest rośliną wieloletnią. W naszym klimacie uprawiana jako roślina jednoroczna. Najlepiej rośnie na przepuszczalnej próchniczo-torfowej ziemi o odczynie obojętnym, przy umiarkowanym podlewaniu. Regularne uszczykiwanie czubków pędów zapewnia roślinie zwarty pokrój oraz dostarcza najsmaczniejszych liści. Wymaga stanowiska słonecznego, znosi  niewielkie zacienienie. Ma piękne szkarłatne kwiaty pojawiające się późnym latem i liście delikatnie  kutnerowate, gęsto ułożone. Zwykle rośliny o zielonych liściach,  odmiana 'Golden Delicious' ma liście złocisto-żółte. Zastosowanie świeżych liści o delikatnie gorzkawo-korzennym smaku i ananasowym aromacie (lub o aromacie zbliżonym do melona - 'Honey Melon') do deserów, potraw mięsnych, dżemów, napojów chłodzących czy drinków. Na kanapkach, w sałatkach, pastach rybnych, serkach i lodach dodaje smaku i wzmaga apetyt. Liście szałwii po ususzeniu są składnikiem  herbatek ziołowych: pobudzających trawienie, wzmacniających, relaksujących i orzeźwiających.